أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة تكساس الأمريكية أن استهلاك الفستق قد يؤدي
لانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة .
و يحتوي الفستق على شكل من أشكال فيتامين ( ه ) و الذي يسمى جاما-
توكوفيرول .
و من المعروف أن الفستق يقي من أمراض القلب عن طريق تقليل مستوى
الكوليستيرول بالدم و بسبب احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة كما أن
فيتامين ( ه ) يقي من العديد من أنواع السرطانات .
و توجد مركبات جاما – توكوفيرول أيضا بالفول السوداني و فول الصويا و زيت
الذرة و الجوز .
و تضمنت الدراسة 36 فرد حيث استهلكوا 68 جم من الفستق يوميا أو نظام غذائي
تقليدي .
و أظهرت النتائج ارتفاع مستوى مركبات جاما – توكوفيرول بالأفراد الذين
استهلكوا الفستق مقارنة بالأفراد الذين استهلكوا الأنظمة الغذائية
التقليدية .
موضوع: الفستق للوقاية من سرطان الرئة 
10.02.10 17:42
